在众多美食中，鱼香茄子以其独特的风味和易于制作的特点，成为家庭餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起学习如何简单快捷地制作一道家常鱼香茄子，让你轻松在家享受美味。 #### 准备食材： - 茄子：选择新鲜、饱满的长茄子，约300克。 企业-伊鹏合咖啡有限公司 - 瘦肉：适量，用于制作鱼香汁。 - 配菜：青红椒各一个，增加色彩与口感。 - 调料：蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、盐、鸡精等。 #### 制作步骤： 1. **茄子处理**：将